Seja bem-vindo a Alquimia dos Coquetéis em 2012!
Reunimos aqui os melhores e mais conhecidos Cocktails internacionais com suas receitas amplamente divulgadas pela Associação Internacional de Bartenders – I.B.A.
O 59o Congresso Mundial de Coquetelaria realizado em Cingapura trouxe novidades para a lista dos Cocktails Internacionais da IBA, sendo que a partir de agora eles estão divididos em apenas três categorias: COCKTAILS CLÁSSICOS/CONTEMPORÂNEOS - COCKTAILS INESQUECÍVEIS ( a Caipirinha está dentro desta categoria) e NEW GENERATION. Eles também foram sub-divididos em finalidades, mantendo-se After-Dinner/Aperitivos, Before Dinner/Digestivos, Long Drink /Refrescantes e foram criadas duas novas categorias de Cocktails a base de Vinho e Espumantes e aqueles chamados de Cocktails Every Day para ser consumidos a qualquer dia ou hora.
Estas são receitas testadas e aprovadas por gerações de apreciadores da “Arte da Coquetelaria” com suas medidas exatas, aromas e sabores inesquecíveis, que foram criadas por grandes “Mestres da Coquetelaria” de todos os tempos. Alguns conhecidos, outros anônimos, mas não menos importantes por isto!
Como não pode existir um bom prato sem uma boa história, na “Arte da Coquetelaria” Clássica, também seguimos os mesmos passos. Depois de anos de pesquisa em livros históricos e em outros meios, procuro dividir com Profissionais e Amadores todas estas estórias sobre a origem dos Cocktails mais conhecidos internacionalmente, colecionadas ao longo de mais de 26 anos de árduo trabalho com muitas alquimias e composições.
Claro que muitos irão concordar e outros discordar, mas, há algo melhor do que sentar ao redor de uma mesa ou balcão de bar e debater ou discutir as preferências de cada um, seja em nosso cotidiano no gosto por vestimentas, automóveis, ou mesmo nossas preferências gastronômicas e etílicas. Isto sempre rende muito assunto e com certeza um punhado de estórias também!
Espero que possam apreciar estas inseridas no Alquimista dos Coquetéis, coletadas durante este longo tempo como Profissional da Coquetelaria, Gastronomia e Hotelaria.
De resto apenas gostaria agradecer muito a todos os Visitantes e Colaboradores de nosso Website, O Alquimista dos Coqueteis.
Paulo Avelino Jacovos
O Alquimista dos Coquetéis
Seja bem-vindo a Alquimia dos Coquetéis em 2012!
Reunimos aqui os melhores e mais conhecidos Cocktails internacionais com suas receitas amplamente divulgadas pela Associação Internacional de Bartenders – I.B.A.
O 59o Congresso Mundial de Coquetelaria realizado em Cingapura trouxe novidades para a lista dos Cocktails Internacionais da IBA, sendo que a partir de agora eles estão divididos em apenas três categorias: COCKTAILS CLÁSSICOS/CONTEMPORÂNEOS - COCKTAILS INESQUECÍVEIS ( a Caipirinha está dentro desta categoria) e NEW GENERATION. Eles também foram sub-divididos em finalidades, mantendo-se After-Dinner/Aperitivos, Before Dinner/Digestivos, Long Drink /Refrescantes e foram criadas duas novas categorias de Cocktails a base de Vinho e Espumantes e aqueles chamados de Cocktails Every Day para ser consumidos a qualquer dia ou hora.
Estas são receitas testadas e aprovadas por gerações de apreciadores da “Arte da Coquetelaria” com suas medidas exatas, aromas e sabores inesquecíveis, que foram criadas por grandes “Mestres da Coquetelaria” de todos os tempos. Alguns conhecidos, outros anônimos, mas não menos importantes por isto!
Como não pode existir um bom prato sem uma boa história, na “Arte da Coquetelaria” Clássica, também seguimos os mesmos passos. Depois de anos de pesquisa em livros históricos e em outros meios, procuro dividir com Profissionais e Amadores todas estas estórias sobre a origem dos Cocktails mais conhecidos internacionalmente, colecionadas ao longo de mais de 26 anos de árduo trabalho com muitas alquimias e composições.
Claro que muitos irão concordar e outros discordar, mas, há algo melhor do que sentar ao redor de uma mesa ou balcão de bar e debater ou discutir as preferências de cada um, seja em nosso cotidiano no gosto por vestimentas, automóveis, ou mesmo nossas preferências gastronômicas e etílicas. Isto sempre rende muito assunto e com certeza um punhado de estórias também!
Espero que possam apreciar estas inseridas no Alquimista dos Coquetéis, coletadas durante este longo tempo como Profissional da Coquetelaria, Gastronomia e Hotelaria.
De resto apenas gostaria agradecer muito a todos os Visitantes e Colaboradores de nosso Website, O Alquimista dos Coqueteis.
Paulo Avelino Jacovos
O Alquimista dos Coquetéis
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